El 23 de abril se conmemora la muerte de San Jorge , patrón de la comunidades de Aragón entre otras. Esta festividad viene de una antigua leyenda que dice que había un dragón que vivía en una cueva que estaba siempre hambriento,se acercaba a la ciudad a comer todo lo que se encontraba por delante , el Rey le propuso al dragón una oveja cada día a cambio de dejar la ciudad empaz, así lo hicieron . Sin embargo un día se acabaron las ovejas y el dragón propuso comerse a una mujer cada día . Un día le toco a la hija del Rey ella muy valiente fue a la cueva del dragón , por el camino se encontró a un caballero de armadura blanca , que tras contarle todo la princesa , el caballero se propuso salvar el reino y a la princesa . San Jorge se dirigió a la cueva y mato al dragón lanzando le la espada y lo mato , el lugar donde quedo el cadáver del dragón salio un rosal que daba rosas todo el año.
Desde entonces San jorge el patrón de Aragón protege a la ciudad.
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